طريقة صنع الشوربة البيضاء وهي من أهم الأطباق التي يجب تحضيرها وتناولها على مائدة الطعام بالإضافة إلى الوجبات الرئيسية في الشتاء أو تناولها في رمضان حيث توفر الدفء والطاقة للجسم، كما تحتوي الشوربة البيضاء على عدة المغذيات مثل الفيتامينات والبروتينات والكالسيوم. في هذه المقالة سوف نتعرف على خمس طرق مختلفة لصنع الحساء الأبيض.

طريقة عمل الحساء الابيض

الحساء الأبيض من أنواع الحساء التي تفيد جسم الإنسان وتجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة طويلة، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية، لذلك لا يفضل تناولها لمن يتبع نظامًا غذائيًا معينًا، أو السعرات الحرارية والوجبات الصالحة للأكل تعتبر الشوربة البيضاء من أسهل الطرق للحصول على شوربة بيضاء لذيذة، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:

مكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • بصلة بيضاء صغيرة.
  • متوسط ​​فص ثوم مفروم.
  • حساء الدجاج.
  • ملح للتذوق
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • فلفل حار مجفف.

الإعداد

  • ضعي قدرًا عميقًا على النار، أضيفي القليل من الزيت واقلي البصل بالثوم والفلفل الحار.
  • أضف كوبًا من المرق إلى هذا الخليط.
  • يخلط الخليط السابق مع المرق في خلاط مع الدقيق والشوفان والحليب البودرة.
  • يُعاد المزيج إلى القدر حتى يغلي وعندما تشعر أن الخليط كثيف، يُضاف كوبًا صغيرًا من الماء ويُرش بالملح والفلفل والكمون الأسود وبذور الكمون.
  • يُسكب الخليط في أوعية طعام ويُزين بالجرجير.
  • قدميها دافئة مع الخبز وقطع الدجاج المقلية.

طريقة عمل حساء الدجاج الأبيض

سبق أن ذكرنا كيفية صنع حساء أبيض بسيط ولكن هذه الطريقة يمكن أن تستفيد منها أكثر، وطريقة التحضير على النحو التالي:

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • قطعتان من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • فص ثوم مهروس.
  • قطعة صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب دقيق.
  • ربع كوب حليب بودرة.
  • نصف كوب كريمة سائلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

الإعداد

  • في قدر، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
  • ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى ينضج البصل.
  • أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى يجف ماء الدجاج ويتحول إلى اللون الأبيض، مع الحرص على عدم تغميق لون الدجاج حتى لا يفسد لون الحساء.
  • ضع الماء مع الحليب والدقيق والقشدة والملح والفلفل والزنجبيل في الخلاط واترك الخلاط يعمل حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا ويتم الحصول على قوام ناعم.
  • نضيف الخليط الذي تلقيته من الخلاط إلى الدجاج في القدر ونضع القدر على النار حتى ينضج على نار خفيفة، حتى يصبح الحساء متجانسًا ومتجانسًا مع التقليب عدة مرات وهو على النار.
  • يُسكب الحساء في الأواني ويُزين بالبقدونس وتناوله ببعض الخبز المحمص.

طريقة عمل حساء الذرة البيضاء

يحتوي هذا الحساء على العديد من المكونات التي تضيف قيمة غذائية للشوربة. يمكن تحضير هذا الحساء على النحو التالي:

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربعة أكواب من فصوص الذرة.
  • حفنة من الكرفس المفروم ناعماً.
  • كوب من الكراث المفروم ناعماً.
  • ربع كوب كريمة سائلة.
  • بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بعض رقائق المحار للتقديم.

الإعداد

  • في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الكراث وحركي حتى يصبح طريًا، ثم أضيفي الثوم.
  • ثم نضيف حبات الذرة، لتر ونصف من الماء والبطاطس المفرومة.
  • تُغلى هذه المكونات ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تنضج الخضار تمامًا.
  • يُخلط هذا المزيج تمامًا في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  • يتم ترشيح الخليط من خلال منخل ثم يتم خلط الكريمة السائلة معه.
  • يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُغلى المزيج ثم يُقدم مع بسكويت المحار.

طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج والذرة

يمكننا القول أن هذه الطريقة من أكثر الطرق تميزًا وهي مزيج من الوصفات التي قدمناها سابقًا في هذه المقالة. لذلك فهي من أفضل الطرق الغذائية الكاملة، ويمكن وصف هذا الحساء الأبيض على النحو التالي:

مكونات

  • لترين من مرق الدجاج.
  • قطعتان من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كوبان من حبات الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصل متوسط ​​مقطع.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • 4 ملاعق كبيرة نشاء.
  • بيض مخفوق كبير.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح للتذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الإعداد

  • ضعي قدرًا على النار، أضيفي الزيت والبصل والثوم حتى يصبح طريًا.
  • نضيف المرق حتى يغلي ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
  • تضاف الذرة بعد ذلك وعند اكتمال النضج تضاف البيضة المخفوقة والنشا المذاب في نصف كوب من الماء البارد ويقلب جيدا حتى يبدأ في الغليان حتى لا يتكتل النشا في قاع الإناء.
  • يقدم الحساء مع الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة الخضار البيضاء

تعتبر هذه الطريقة من الطرق المفيدة لعمل الحساء الأبيض، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص ثوم مهروس.
  • كوب من الكراث المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم الطازج.
  • بصل وسط مفروم ناعما.
  • ثلث رأس زهرة صغيرة مفرومة.
  • 10 قطع فطر صغير مقطع.
  • حبة إجاصة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب فاصوليا بيضاء.
  • نصف ملعقة صغيرة خردل.
  • ملعقة صغيرة من الشبت المفروم.
  • ربع كوب زعتر طازج.
  • نصف كيلو دجاج مسحب.
  • نصف كوب كريمة سائلة.
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.

الإعداد

  • سخني الزبدة والزيت في قدر على النار ثم أضيفي الكراث والبصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الزنجبيل.
  • ثم ينضج لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تظهر الرائحة.
  • نضيف الزهرة والفطر، ثم نطهو جيداً لمدة خمس دقائق أخرى.
  • ثم أضيفي الكمثرى والفاصوليا والشبت والزعتر وقلبي هذه المكونات جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل
  • يضاف مرق الدجاج إلى الخليط السابق وعندما يغلي نخفف النار حتى تنضج الخضار جيداً لمدة عشرين دقيقة.
  • نضع الحساء في الخلاط ونخلط جيدا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • تخلط الكريمة مع ربع كوب مرق ثم تضاف للشوربة وتقدم ساخنة مع باقي الوجبة الرئيسية.

لقد أوضحنا لك خمس طرق لتحضير الحساء الأبيض، والتي يمكن أن تختلف في تحضيرها في كل مرة حتى تحصل على القيمة الغذائية المفيدة للجسم.