يزوَدك برنامج اقرأ بمجموَعة منْ أمثلة الدهوَن المشبعة، قائمة الأطعمة التي تحتوَي على دهوَن مشبعة، دهوَن مشبعة وَغير مشبعة، وَهي أفضل دهوَن مشبعة أوَ غير مشبعة، قائمة الأطعمة التي تحتوَي على دهوَن غير مشبعة، مثال على الدهوَن غير المشبعة. فوَائد الدهوَن المشبعة عزيزي الطالب وَفي هذا المقال سنتعرف على أمثلة للدهوَن المشبعة نا

أمثلة على الدهوَن المشبعة

أمثلة على الدهوَن المشبعة

أمثلة على الدهوَن المشبعة. توَجد الدهوَن المشبعة بتركيزات عالية في المنْتجات الحيوَانية. وَهي أحماض دهنية تتكوَن منْ ذرات كربوَن مشبعة بالهيدروَجين. تحتوَي كل ذرة كربوَن على ذرتين هيدروَجين. تحتفظ الدهوَن المشبعة بصلابتها في درجة حرارة الغرفة. الدهوَن المشبعة ترفع منْ مستوَى الكوَليستروَل في الدم مما يؤدي إلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب وَتصلب الشرايين، وَتناوَلها بكميات كبيرة يؤدي إلى مخاطر السمنْة وَبعض المشاكل مثل التهاب المفاصل وَالتهابات العظام. تصنيع الهرموَنات وَبعض المركبات الأخرى. كما أنه يعطي الجسم الشعوَر بالامتلاء بعد تناوَله وَيبطئ عملية الهضم، فيبقى الطعام في المعدة لفترة أطوَل مما يعطي الشعوَر بالاكتفاء وَعدم طلب المزيد منْ الطعام.

أمثلة على الدهوَن المشبعة

  • زيت النخيل
  • منْتجات الألبان
  • لحم أحمر
  • زبدة جوَز الهند
  • الزيوَت بأنوَاعها.

قائمة الأطعمة ذات الدهوَن المشبعة

ترتبط فكرة الدهوَن المشبعة بالأمراض بالرغم منْ وَجوَد بعض الدراسات التي تشير إلى أن الدهوَن المشبعة ليست سيئة للغاية وَلكن لم يتم تأكيد ذلك بعد، وَفي هذه الفقرة منْ مقالتنا سنزوَدك بقائمة منْ الدهوَن المشبعة

  • اللحوَم المصنعة يحتوَي كل 100 جرام منْ اللحوَم المصنعة على ما يقرب منْ 17 جرامًا منْ الدهوَن المشبعة.
  • زيت النخيل يحتوَي كل 100 جرام منْ زيت النخيل على حوَالي 81 جرامًا منْ الدهوَن المشبعة.
  • الزبدة كل 100 جرام منْ الزبدة تحتوَي على 50.5 جرام منْ الدهوَن المشبعة.
  • الكريم يحتوَي كل 100 جرام منْ الكريم على حوَالي 20 جرامًا منْ الدهوَن المشبعة.
  • جوَز الهند المجفف يحتوَي كل 100 جرام منْ جوَز الهند المجفف على ما يقرب منْ 57 جرامًا منْ الدهوَن المشبعة.
  • اللحوَم الدهنية تحتوَي 100 جرام منْ اللحوَم الدهنية على حوَالي 18 جرامًا منْ الدهوَن المشبعة.

الدهوَن المشبعة وَغير المشبعة

وَفقا لعلماء التغذية، فإن الدهوَن على عرش المغذيات. وَذلك لأن كل جرام منْ الدهوَن بشكل علمي يوَفر 9 سِعرات حرارية منْ إجمالي السِعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يوَميًا، وَفي هذا المقال سنتعرف على الدهوَن المشبعة وَغير المشبعة

  • الدهوَن المشبعة

يُعرف هذا النوَع منْ الدهوَن المشبعة ؛ وَذلك لأن الكربوَن الذي يتكوَن منْه مشبع بذرات الهيدروَجين، وَتعتبر الدهوَن المشبعة أسوَأ أنوَاع الدهوَن وَتوَجد عادة في منْتجات الألبان الحيوَانية مثل الجبن وَالدهوَن في اللحوَم. لذلك يجب أخذ الكمية في الاعتبار، وَيمكن الاستغناء عنها بالكامل وَاستبدالها بالدهوَن غير المشبعة أوَ الأحماض الدهنية الموَجوَدة في الزيوَت النباتية، حيث أن استخدام الدهوَن المشبعة بكثرة هوَ أحد الأَسْبَابٌ الرئيسية لانسداد الشرايين وَ لذلك منْ أمراض القلب المختلفة، وَوَفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يجب ألا تزيد نسبة الدهوَن عن 13 جرامًا في اليوَم منْ الدهوَن المشبعة، حيث إن زيادة نسبة هذه الدهوَن منْخفضة الكثافة يمكن أن تؤدي إلى سكتة قلبية.

  • الدهوَن غير المشبعة

الدهوَن غير المشبعة سائلة في درجة حرارة عادية أوَ طبيعية وَعادة ما تكوَن مشتقة منْ الزيوَت النباتية وَتنقسم إلى ثلاثة أنوَاع

  • الدهوَن الأحادية غير المشبعة يعتبر هذا النوَع منْ الدهوَن خيارًا صحيًا، وَوَجوَده منْتشر في الأفوَكادوَ وَالمكسرات، وَيتميز بمساعدة القلب، على عكس الدهوَن المشبعة التي تهاجمه بالارتباط بذرات الهيدروَجين. لذلك فهوَ ليس خيارًا سيئًا لأتباع الحميات الصحية كما ذكرنا، لكن تأثيره لا يكوَن فعالًا على الإطلاق إذا لم يأخذ الشخص بعين الاعتبار محدوَدية إضافة الدهوَن المشبعة إلى سِعراته الحرارية.
  • الدهوَن المتعددة غير المشبعة يعتبر هذا النوَع منْ الدهوَن أيضًا صحيًا منْ قبل خبراء التغذية، وَاسمه الشائع هوَ أوَميغا 3. وَيعمل هذا النوَع منْ الدهوَن على الحفاظ على صحة القلب وَالدماغ، ليس هذا فقط، بل له تأثير مباشر على العينين وَالعظام. وَمفيد جدًا في حالة الإصابة بالعدوَى. ضع في اعتبارك أن هذه الفوَائد يتم الحصوَل عليها منْ مصادر دهوَن أوَميغا 3 مثل الأسماك، لكن العلم لا يزال يبحث في تأثير أقراص أوَميغا 3. أن الكميات الزائدة منْ هذا النوَع منْ الدهوَن يمكن أن تكوَن ضارة أيضًا وَتسبب المرض.

أيهما أفضل الدهوَن المشبعة أم غير المشبعة؟

يتساءل الكثير منْ الناس أيهما أفضل الدهوَن المشبعة أم غير المشبعة، وَفي هذا المقال سنجد الإجابة، وَنا

  • توَصي جمعية القلب الأمريكية بأن معظم الدهوَن التي نتناوَلها يوَميًا تأتي منْ الدهوَن غير المشبعة، سوَاء كانت دهوَن أحادية غير مشبعة أوَ دهوَن متعددة غير مشبعة، وَهي الأفضل لصحة الجسم.

قائمة الأطعمة التي تحتوَي على دهوَن غير مشبعة

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوَي على دهوَن غير مشبعة

الدهوَن الأحادية غير المشبعة توَجد في

  • زيت الزيتوَن وَزيت الفوَل السوَداني وَالزيتوَن وَالمكسرات مثل الجوَز وَاللوَز لا تسبب هذه الميوَل لرفع مستوَيات الكوَليستروَل في الدم بالإضافة إلى الفوَائد المتعددة للجسم، وَلكن يجب أيضًا تناوَلها باعتدال.

توَجد الدهوَن المتعددة غير المشبعة في

بذوَر النباتات مثل فوَل الصوَيا، وَالتي تعتبر مهمة في الوَقاية منْ أمراض القلب، وَكذلك زيت بذرة القطن وَزيت الذرة.

مثال على الدهوَن غير المشبعة

في هذا المقال سنتعرف على أمثلة أخرى للدهوَن غير المشبعة

  • المكسرات على الرغم منْ فهمنْا المحدوَد للمكسرات التقليدية، إلا أن هناك العديد منْ أنوَاع المكسرات اللذيذة الغنية بالدهوَن الأحادية غير المشبعة المفيدة، وَهي مصدر للعديد منْ العناصر الغذائية الأخرى، وَأشهرها المعادن وَالألياف، وَيمكن استخدام المكسرات بشكل صحي. عن طريق إضافتها إلى السلطات اللذيذة.
  • البيض – على الرغم منْ احتوَائه على دهوَن مشبعة وَغير مشبعة، إلا أن طهي البيض بطريقة صحية يؤدي إلى وَجبة صحية مليئة بالدهوَن الأحادية غير المشبعة.
  • الشوَكوَلاتة يفضل تناوَل الشوَكوَلاتة الداكنة التي تحتوَي على نسبة كبيرة منْ الكاكاوَ. هذا لأنه يحتوَي على كمية أقل منْ السكر وَبالتالي عدد أقل منْ السِعرات الحرارية.
  • الأسماك الدهنية على الرغم منْ أن الأسماك منْخفضة الدهوَن، إلا أن هناك أسماكًا دهنية غنية بالأوَميغا 3 وَيوَصى بشدة بدمجه في النظام الغذائي ؛ وَذلك لما له منْ فوَائد للجسم وَالجلد، وَمنْ أشهر أنوَاع الأسماك الدهنية السلموَن وَالتوَنة وَالأنشوَجة، لكن يفضل طهي هذه الأسماك بطريقة صحية على عدم قليها بالزيوَت المصنعة.
  • الزيوَت العشبية يمكنك استخدام الزيوَت المستخرجة منْ الأعشاب إذا كنت تبحث عن نظام غذائي صحي قليل الدسم، وَأشهر الزيوَت زيت الزيتوَن وَالزيوَت النباتية وَالذرة، كما يمكنك استخدام زيت جوَز الهند.
  • البذوَر يمكن أيضًا الحصوَل على الدهوَن منْ البذوَر، لاحتوَائها على كميات كبيرة منْ الألياف وَالبروَتين، وَأشهر أنوَاع الزيوَت المستخلصة منْ البذوَر هوَ زيت السمسم الذي يحتوَي على الدهوَن الأحادية غير المشبعة المفيدة، كما أن بذوَر الشيا وَالكتان منْ أشهر الأنوَاع. . منْ البذوَر، وَيمكنك استخدامها مباشرة في السلطات أوَ مضافًا إلى الزبادي في النظام الصحي المتكامل.

فوَائد الدهوَن المشبعة

بسبب التلف الوَاسع للدهوَن، فإن العالم يبتعد عنها وَيفضل السكريات وَالكربوَهيدرات التي تزيد منْ السمنْة وَالأمراض، وَلكن في تلك الأيام ظهرت بعض الدراسات التي أفادت بأن الدهوَن ليست ضارة بهذه الطريقة بل على العكس.، وَتوَصي هذه الدراسات بتبني الدهوَن المشبعة، وَبعد ذلك سنتعرف على أشهر فوَائد الدهوَن المشبعة

  • تعمل الدهوَن المشبعة على تحسين مستوَيات الكوَليستروَل في الدم، مما يقلل منْ فرص الإصابة بالنوَبات القلبية وَالسكتات الدماغية.
  • يدعم صحة القلب عن طريق تحسين مستوَيات الكوَليستروَل
  • وَتقليل فرص الإصابة بجلطات الدم.
  • بالإضافة إلى تقليل ضربات القلب غير المنْتظمة وَخفض ضغط الدم بشكل طفيف.